Idag plockade vi ihop lite saker från skafferi, kyl och frys. Resultatet blev en grymt god, lättlagad middag, plus att Havanna älskade den. Alltså en otroligt bra kombination. Dessutom är den supernyttig! Kan inte bli bättre tycker jag. Så jag tänkte dela med mig och hoppas att någon är villig att testa denna underbart enkla men supergoda rätt. Se vad lite fantasi kan göra!

Ingredienser:

• 4 laxfiléer
• 2 dl röd quinoa
• 2 dl creme fraishe
• haricort verts
• citronpeppar, salt och fryst dill

Lägg upp laxen på en ungssäker form, salta lite grann och ta på citronpeppar, mängd efter smak. In i ugnen på 175-200 grader ca 15 min.

Lägg samtidigt i quinoan i 4 dl kokande vatten med en nypa salt, koka 15-20 min.

Blanda salt, citronpeppar och ca ½ matsked dill med creme fraishe.

Koka haricort verts ca 3 minuter.

Enjoy!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Ja det känns väl som att det är dags för ett litet inlägg! Har inte haft någon vidare lust senaste tiden. Har hänt en massa och ingenting typ, beroende på hur man ser det :-)   Kort kort uppdat. om hur det gick på SÖS med fosterljuden. Allt såg b...

Här hemma har vi haft sjukstuga på eftermiddagen. Havanna fick feber på typ 1 sekund helt plötsligt en timma efter vi kom upp från dagis. Så vi har tagit det lugnt i soffan hela kvällen och kollat på film och ätit mat :-) Jag hoppas hoppas det är bra...

Jag och Havanna har vart väldigt förkylda sen i söndags. Jag har vart småförkyld sen en vecka tillbaka och börjar bli trött på det nu. uuuusch. Vi kom i alla fall iväg till barnmorskan i måndags. Allt gick bra som vanligt och SF-måttet hade ökat me...

Snart är klockan 10. Jag har precis fixat klart med "morgonrutiner", lämnat H på dagis, promenerat daghunden, fixat sängen, dammat och dummsugit typ. Så nu känner jag i princip för att gå och lägga mig igen, haha. Fortfarande lika trööött.   Hur ...

Det är redan torsdag, så skönt! Längtar till helgen så C kan vara hemma lite, dessutom jobbar han bara lördag kväll denna vecka på fritidsgården. Idag ska jag hänga med Emmi som är påväg över, så jag ska försöka rycka upp mig lite. Är så jäkla tröt...